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[일상] 다 먹은 캔김치의 변신! 스투키 화분 분갈이 도전기

김치박사 — Thu, 12 Mar 2026 11:20:29 +0900

[일상] 다 먹은 캔김치의 변신! 스투키 화분 분갈이 도전기

안녕하세요, 김치박사입니다!

요즘 본격적인 김장철이라 주말도 없이 바쁜 나날을 보내고 있어요. 연말이 다가오니 2020년을 마무리하는 정리 작업까지 겹쳐 눈코 뜰 새 없는 일상이지만, 잠시 짬을 내어 힐링하는 시간을 가져봤습니다.

오늘의 주인공은 바로 다 먹고 난 '김치박사 캔김치' 통을 활용한 스투키 분갈이입니다!

♻️ 버리지 마세요, 화분에 양보하세요!

우리 김치박사 캔김치는 다 드시고 난 뒤 빈 캔을 아주 유용하게 재활용할 수 있어요.

예전에는 어떤 고객님께서 스틱커피 보관함으로 쓰신다고 인증샷을 보내주기도 하셨죠.

하지만 오늘은 제가 직접 친환경 화분으로 변신시켜 보겠습니다.

(분리배출 하실 때도 꼭 깨끗이 씻어야 하는 거 아시죠? 음식물이 묻으면 재활용이 안 돼요! ㅠ_ㅠ)

[사진1: 빈 김치캔을 깨끗히 씻어요.]

김치박사 주소는 변경되었어요 (https://drkimchi.net)

[동영상: 캔을 깨끗하게 씻는 모습] - 깨끗하게 환골탈태한 캔김치 통!

https://youtube.com/shorts/t-Pjx03GTN4

특히 입구 부분의 접히는 플라스틱 부위를 잘 씻어주세요

step 1. 새 식구가 자라는 '엄마 화분' 관찰

우리 광주김치타운 내에 있는 김치카페가 식물이 자라기에 명당인가 봐요.

11월 오픈 행사 때 들어온 엄마 스투키 옆에 벌써 귀여운 아기 스투키가 6개나 쑥쑥 자라났더라고요.

[사진 2: 이송 전 스투키] - 엄마 곁에서 옹기종기 자란 모습

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[사진 3: 이송 전 스투키] - 스투기 옆에 자란 아기 스투키

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⛰️ step 2. 영양 가득한 흙 준비하기

화분에서 가장 중요한 건 역시 흙이죠.

김치타운 옆 화방산 흙을 가져올까 고민하다가, 지난 행사 때 소임을 다한 국화 화분의 흙을 재활용하기로 했습니다.

[사진 4: 흙 넣기] - 깨끗하게 정리해서 캔 속에 쏙!

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[사진 5: 흙 넣기 완료] - 깨끗하게 정리해서 캔 속에 쏙!

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step 3. 아기 스투키 이사 시키기

이제 엄마 품을 떠나 독립할 시간! 스투키 뿌리는 일자로 쭉 뻗어 있어서 몸체를 잡고 살살 흔들면 '쑤욱' 하고 잘 뽑힌답니다. 이번엔 3형제만 데려오기로 했어요.

[사진 6: 이식할 스투키] - 뿌리가 다치지 않게 조심조심~

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[사진 7: 이식 후 모습] - 뿌리를 안쪽으로 잘 심어 두어요

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✨ step 4. '남도김장 스투키' 탄생!

모양을 예쁘게 잡아가며 흙을 꾹꾹 눌러 심어주었습니다.

캔에 붙은 스티커는 뗄까 말까 고민했지만, 이게 더 상징적일 것 같아 그대로 두었어요.

대신 제조일자 자리에 분갈이 날짜를 네임펜으로 적어주었죠.

[사진 8: 이식 후 사진] - 이름하여 남도김장스투키 완성

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[사진 9: 이식 후 사진] - 위에서 보니 잘 이식된 것 같아요

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완성과 기념 촬영

물도 살짝 뿌려주고 나니 완벽한 인테리어 소품이 되었네요! 엄마 화분 옆에 나란히 두니 정말 뿌듯합니다.

[사진 10: 최종 스투키 모습] - 이제 기존 엄마 스투키 옆에 아기 남도김장스투키를 전시해요.

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마무리하며

이제 이 아이의 이름은 남도김장 스투키입니다.

저희 김치박사는 100% 우리 농산물로 만드는 것은 물론, HACCP, 전통식품 품질 인증, 사회적기업 등 믿을 수 있는 환경에서 정성을 다해 김치를 만듭니다. 맛있는 김치 드시고, 남은 캔으로 여러분도 집안에 작은 정원을 만들어보시는 건 어떨까요?

바쁜 연말이지만 초록빛 식물 보며 잠시 여유를 찾아보세요!

Tip: 광주김치타운에는 전국 유일의 김치카페 김치카페(https://www.kimchi-town.kr/index.php?cate=006)도 있으니 꼭 들러보세요!

[현장 리포트] 10톤 배추 입고부터 철저한 선입선출 관리까지! (feat. 김치박사)

김치박사 — Fri, 6 Mar 2026 18:01:58 +0900

[현장 리포트] 10톤 배추 입고부터 철저한 선입선출 관리까지! (feat. 김치박사)

안녕하세요! 건강하고 바른 식탁을 책임지는 김치박사입니다. ‍

배추 가격 폭등과 기상 악화 등 여러 변수가 많았던 2020년 하반기, 저희 제조 현장의 생생한 근황을 전해드립니다.

[사진1. 배추입고 생생 현장 (사오리는 김치박사의 이전 상호입니다)]

1. 원재료 수급 현황 및 산지 소식

여름 시즌의 기록: 유난히 힘들었던 태풍과 폭염... ☀️ '배추 대란'을 겪으며 원가 관리와 수급에 어려움이 많았지만, 고객님과의 약속을 지키기 위해 최선을 다했습니다.
현재(11월~): 드디어 기다리던 김장철 진입! 배추 물량이 안정화되었습니다. 현재는 충청도 및 남도 지역에서 올라온 속이 꽉 찬 배추들을 엄선하여 매일 입고 중입니다.
해남 배추 소식: 많은 분이 찾으시는 해남 배추는 10월 중순 이후 더 좋은 품질로 만나보실 수 있도록 꼼꼼히 체크하고 있습니다! ✨

[사진2. 속이 꽉찬 배추가 튼실하게 입고 되요 (사오리는 김치박사의 이전 상호입니다)]

2. 체계적인 입고 및 보관 프로세스 ❄️

초스피드 하역 작업: 10톤 분량(약 12~14팔레트)을 8명의 전문 인력이 손발을 맞춰 20분 내에 하역합니다. 외기 노출을 최소화해 신선도를 꽉 잡습니다! ⏱️
완충 적재 시스템: 배추가 눌려 무르는 것을 방지하기 위해 전용 철 팔레트와 중간 지지대를 사용합니다. 3단 적재 시 약 100망(1톤 내외)씩 안전하게 관리됩니다. ️
콜드체인 준수: 입고 즉시 5도 이하의 저온 창고로 직행! 배추의 아삭함이 살아있을 때 빠르게 온도 관리를 시작합니다. ️

[사진3. 배추입고전 배추저장고 사진 (사오리는 김치박사의 이전 상호입니다)]

[사진4. 배추입고후 정리중 배추저장고 사진 (사오리는 김치박사의 이전 상호입니다)]

3. 철저한 품질 이력 관리 (선입선출) ️

저희 김치박사는 모든 원재료에 **'원부재료 식별표'**를 부착합니다.

입고일자 및 로트(LOT) 번호 기록 ✍️
철저한 선입선출(FIFO) 원칙 준수로 가장 신선한 재료부터 순서대로 사용합니다.
재료가 섞이지 않도록 분리 관리하여 어떤 배추가 사용되었는지 투명하게 추적합니다.

[사진5. 배추입고 후 보관정보 (사오리는 김치박사의 이전 상호입니다)]

[사진6. 배추입고 시 냉장보관 (사오리는 김치박사의 이전 상호입니다)]

4. 맺음말 & 이용 안내

비록 해외 지사 설립 등 계획에 차질이 생겨 아쉬움도 있었지만, 그만큼 국내 제조 공정의 내실을 다지는 소중한 시간이 되었습니다.

아이들의 입맛까지 사로잡는 깔끔하고 시원한 백김치부터, 정성 가득 담긴 김장 김치까지! 좋은 재료만 고집하는 김치박사의 맛을 지금 바로 만나보세요.

김치박사 공식 스토어 바로가기 https://naver.drkimchi.net

김치 걱정은 덜어드리고, 건강한 맛은 더해드리겠습니다.

많은 이용 부탁드립니다! 감사합니다.

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김치박사 — Fri, 6 Mar 2026 17:04:19 +0900

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김치박사 (drkimchi.net) 소개

김치박사 — Fri, 6 Mar 2026 16:58:29 +0900

안녕하세요.

전라남도 광주광역시에서 김치를 전문적으로 만드는 김치박사 입니다.

김치박사는,

전라도의 우수한 식재료를 바탕으로 한국의 전통 식품 김치를 만들고 있습니다.

기본적으로 HACCP시스템으로 위생관리체계를 구축하여 안전한 먹거리를 기본으로 뛰어난 맛과 품질의 김치를 전해 드리고자 노력 하고 있습니다.

시기별로 다양한 지역의 배추를 수급함과 동시에

주로 전북지방의 고춧가루를 사용하며

남해 인근 연안의 멸치젓, 새우젓 과

제주도 월동무, 영암 알타리, 보성 쪽파 등

우수한 농수산물을 활용한 김치를 선보입니다.

http://drkimchi.net 김치박사 홈페이지를 통해

맛있는 김치를 만나보세요.

김치박사는 네이버 스마트스토어와 쿠팡 마이샵 등에서 만나 보실 수 있습니다.

감사합니다